Cuvée Georges 2023 Domaine Thillardon | Beaujolais

La Cuvée Georges della Tenuta Thillardon incarna un’audacia contemporanea nel mondo del Beaujolais, rivelando la finezza che un vitigno bianco può raggiungere su nobili terreni granitici. È a Chénas, sui pendii di granito friabile ben esposti, che la tenuta coltiva uno Chardonnay vivace, favorito da un clima temperato con influenze continentali. La vinificazione è naturale, senza aggiunta di solfiti, e l’affinamento in barrique per 20 mesi conferisce a questo vino una grande complessità e una profondità eccezionale.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La Cuvée Georges trasuda l’eleganza di un grande Beaujolais bianco. Diretto, affascinante e preciso, questo vino si colloca naturalmente tra le più belle espressioni della Tenuta Thillardon, alternando potenza e freschezza. Un Beaujolais bianco di grande classe, che esprime tutto il potenziale del suo terroir e che rivaleggia senza difficoltà con alcuni dei migliori vini di Borgogna.

Al naso, la Cuvée Georges rivela una delicata combinazione di frutta a polpa bianca che ricorda la pera e la pesca. Tocchi complessi di agrumi canditi, fiori bianchi e un accenno di miele ampliano questa elegante gamma aromatica, mentre una sottile nota di pietra focaia richiama in sottofondo il terroir granitico.

Al palato, la struttura è ampia, ricca e sostenuta da una marcata tensione salina in cui si esprime la mineralità granitica. La consistenza setosa e la rotondità ben controllata di questo vino si impregnano di aromi golosi e seducenti di frutta esotica, mandorla tostata e brioche. Il finale vibrante, salino e persistente evoca tutto il potenziale di un grande bianco del Beaujolais.