Tertre Roteboeuf

Tertre Rotebœuf : cultiver la singularité de Saint-Émilion

Une histoire de terre et de famille

Sur les terroirs classés de Saint Émilion Grand Cru, un coteau principalement argileux exposé plein Sud abrite le Château Tertre Rotebœuf. L’histoire du domaine prend son envol dans les années 1970, lorsqu'Émilie Mitjavile hérite de cette propriété familiale. Dès le début, François et Émilie décident d’en faire un laboratoire d’excellence, renommé Tertre Roteboeuf. Le nom, à lui seul, évoque le terroir : « le tertre que les bœufs avaient du mal à gravir », une image forte qui traduit la rudesse du coteau et l'exigence de la terre.

François Mitjavile : l’artisan des grands Bordeaux

Au Tertre Rotebœuf, François Mitjavile déploie son style singulier et résolument indépendant. Sa réputation repose sur un travail minutieux : rendements faibles, vendanges très tardives, maturité poussée parfois à l’extrême, élevage de deux à trois ans en barriques Radoux dont une grande partie neuves, selon les millésimes. Le tout décliné dans une cuvée unique de Saint Émilion Grand Cru, sobrement intitulée Tertre Rotebœuf, à contre-courant des tendances bordelaises aux cuvées multiples. Ce choix radical lui vaut l’admiration des critiques. La Revue du Vin de France lui a d'ailleurs décerné une troisième étoile en 2020, saluant son indépendance et la cohérence de son approche au fil des années.

Terroir et cépages : un équilibre rare

Le vignoble s’étend sur une douzaine d’hectares de coteaux argileux, où l’exposition plein Sud garantit au Merlot (environ 85%) et au Cabernet Franc (environ 15%) une maturité poussée. Dans ce terroir unique et « exotique », les vignes âgées d’une quarantaine d’années concentrent la quintessence du terroir de Saint Émilion, et confèrent aux vins une intensité hors normes.

La cuvée Tertre Rotebœuf : une icône de Bordeaux

La cuvée Tertre Rotebœuf est l’incarnation de la vision Mitjavile. Chaque millésime séduit par la puissance de ses arômes de fruits noirs, truffe, chocolat et épices fines, sa matière est ample et sensuelle. Mais c'est surtout sa fraîcheur persistante qui bouleverse et démontre tout le génie de Mitjavile. Ajoutez sa garde prodigieuse, et vous obtenez assurément l’un des plus grands Saint Émilion Grand Cru qui soit.