Saint-Joseph Les Côtes 2022 Alain Voge | Nos Domaines

La cuvée "Les Côtes" du domaine Alain Voge est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Joseph. Les vignes de Syrah, plantées à partir de 1999, sont conduites en gobelet sur des parcelles escarpées près de Mauves, terroir caractérisé par des sols granitiques. Cette composition confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. L'exposition plein sud des coteaux favorise une maturation optimale des raisins tandis que les méthodes culturales respectueuses de l'environnement préservent l'équilibre naturel du vignoble.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Selon le millésime, entre 10 et 20 % des raisins sont vinifiés en grappes entières, le reste étant éraflé. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes, suivie d'une macération de plusieurs semaines en cuves inox, avec des pigeages et remontages quotidiens pour extraire couleur et arômes. L'élevage dure 16 mois en fûts de 400 litres, sans utilisation de bois neuf, permettant au vin de développer sa complexité sans être dominé par le chêne.

Le nez est séduisant, mêlant des arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise à des notes florales de violette et des nuances épicées de poivre blanc et de réglisse.

En bouche, le vin offre une attaque croquante avec une acidité dynamique rappelant la framboise. La texture est élégante, les tanins sont fins et bien intégrés et la minéralité granitique apporte une dimension supplémentaire. La finale est longue, marquée par des notes fruitées et une légère touche boisée.