Lune à Boire blanc Marc Kreydenweiss | Alsace

Lune à Boire Blanc du domaine Marc Kreydenweiss est un vin alsacien d’assemblage qui réunit six cépages : Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Ce vin exprime la richesse et la diversité des terroirs d’Alsace, combinant des sols de granite, de grès rose des Vosges et de calcaire pour offrir ainsi un profil équilibré entre chaleur et fraîcheur. Les raisins sont pressurés lentement en grappes entières, ce qui permet d’extraire la pureté aromatique et la fraîcheur des cépages. La fermentation, à base de levures indigènes et la fermentation malolactique se déroulent naturellement, préservant l’authenticité du vin.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les raisins qui composent cette cuvée proviennent de différents terroirs alsaciens, soigneusement sélectionnés chez des vignerons partenaires partageant les valeurs de culture biologique et biodynamique du domaine Kreydenweiss. Ces terroirs, oscillant entre des zones chaudes et fraîches, contribuent à la complexité et à la vivacité du vin, tout en respectant les pratiques naturelles de viticulture.

Lune à Boire Blanc dévoile un nez expressif et frais avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche de note épicée et minérale propre aux terroirs de grès et de granite.

En bouche, le vin est marqué par une belle rondeur et une acidité vibrante qui lui confère un caractère désaltérant. L’équilibre entre les cépages lui donne une palette aromatique large avec des nuances fruitées de pomme et de poire et une fine touche de minéralité.