Lirac 2022 Clos du Mont Olivet | Nos Domaines

Le Lirac du Clos du Mont Olivet est issu de vignes situées à Saint Laurent des Arbres sur la Rive droite de la Vallée du Rhône. Le terroir est très riche en sables, en silice rouge et galets roulés qui confèrent à la fois finesse et profondeur. La vinification est entièrement réalisée en cuve béton et l’élevage est décomposé en 4 parties : 45 % en foudre, 40 % en béton, 13 % en cuve inox et 2% en barrique.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Lirac produite par le domaine Clos du Mont Olivet est réalisée à base de 70 % de Grenache, 15 % de Syrah, 10 % de Mourvèdre et 5 % de Cinsault. Certains le présentent comme “l’autre châteauneuf” tant ce vin dévoile de complexité et de potentiel de garde.

Au nez, des arômes envoûtants de fruits rouges et noirs mûrs s'entrelacent avec des notes d'épices délicates et une subtile touche de garrigue.

En bouche, l'expérience est d'une élégance rare. La structure tannique est puissante et présente des saveurs riches de fruits noirs. L 'équilibre est parfait entre l'acidité, la matière et l’alcool. La finale persistante révèle la grandeur de ce superbe vin de terroir.