La Combe des Rieu de Gaël Petit - Moulin La Viguerie fait référence au domaine viticole Louis Rieu, arrière-grand-père de Mireille Petit-Roudil. Sur l'un des meilleurs terroirs de Tavel, le lieu-dit Les Vestides, les vieilles vignes complantées de Grenache Noir, Cinsault, Carignan et Clairette puisent au plus profond de ce sol de calcaire pierreux et de galets roulés. La vinification naturelle et la macération semi-carbonique en « mille-feuille » chère à Gaël Petit livrent une cuvée d'équilibre grandiose, qui repose environ 12 mois en vieux fûts de chêne pour gagner en harmonie et en finesse de structure.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Domaine Moulin La Viguerie est réputée pour sa philosophie toute singulière quant au travail de la vigne et l'élaboration des vins. Petits rendements, coexistence de jeunes et vieux ceps sur une même parcelle, souvent en complantation de cépages, autant de pratiques qui reposent sur une observation accrue des interactions entre vigne et terroir, où le respect de chaque cépage constitue une priorité du quotidien. La Combe des Rieu reflète l'approche méticuleuse de Gaël Petit dans sa profondeur et sa complexité typiques des meilleurs Tavel.
Au nez, le vin est expressif et d’une belle complexité. La palette décline des notes intenses de fruits rouges, de laurier et de poivre. Des touches de fleurs séchées et d'agrumes zestés apportent une délicatesse supplémentaire à l'ensemble.
La bouche est ample, dotée d’une matière riche dont émerge un équilibre remarquable entre fraîcheur tannique et saline, et aromatique complexe et intense. Au fur et à mesure de la dégustation, les arômes de fruits rouges écrasés, baie de genièvre et pivoine séchée se précisent avec un bel éclat. La finale montre une belle allonge tout en restant très digeste.
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