Black Giac 2022 Domaine Giachino | Savoie

La cuvée Black Giac du domaine Giachino est une Mondeuse captivante qui incarne l'essence même de la passion viticole des deux frères. À 100% issu du cépage Mondeuse, ce vin exceptionnel provient de vignes soigneusement plantées sur une parcelle de 2 hectares, s'épanouissant sur un terroir argilo-calcaire aux contreforts majestueux du Mont Granier. Les vendanges manuelles, réalisées en grappes entières et en caisse, reflètent l'engagement inébranlable envers la qualité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Black Giac du domaine Giachino est située au pied des sommets imposants de Savoie. Les frères Giachino cultivent leurs vignes sur un terroir unique, marqué par l'altitude et la diversité des sols. Les coteaux escarpés et ensoleillés offrent un cadre idyllique où la Mondeuse s'épanouit, capturant l'essence minérale des montagnes.

Au premier contact olfactif, des arômes vibrants de fruits rouges sauvages, de mûres et de notes épicées s'entremêlent, transportant le dégustateur dans une forêt alpine parfumée.

En bouche, la Mondeuse révèle toute sa puissance et son élégance. Les tanins, d'une finesse remarquable, caressent le palais tandis que la fraîcheur montagnarde persiste avec des notes poivrées et une légère minéralité.