Champagne Grand Cru Cramant 2019 Bérêche & Fils | Champagne
2809 bouteilles produites
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
150cl
Millésime
---
Cépage(s)
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Appellation
Champagne
Vinification
Fermentation avec levures indigènes en cuve, en foudres et en barriques, puis assemblage avec 40% de vin de réserve conservé en barriques
Élevage
Sur lies fines
Philosophie et style
Type de vin
Effervescent blanc
Type de culture
---
Style
Complexe et harmonieux
Type de terroir
---
Dégustation
Suggestions gourmandes
Beignets de tourteau, condiment citron vert-wasabi
Conseils de service
8° C
Apogée
2025-2032
La cuvée de Champagne Extra-Brut Ultradition du domaine Laherte Frères est élaborée à partir des 3 cépages classiques de Champagne, à savoir le Pinot Meunier pour 60%, le Chardonnay à hauteur de 30%, et le Pinot Noir pour 10%. Cet assemblage est réalisé avec 40 % de vins de réserve conservés en barrique. Il s’agit de la première cuvée du domaine et celle qui incarne le plus le style d’Aurélien Laherte.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Ultradition du domaine Laherte Frères est atypique pour un Extra-Brut non millésimé, car composée en majorité de Pinot Meunier. Le style du champagne est affirmé sur la minéralité et l’intensité aromatique. Une bulle à la fois fougueuse et gourmande.
Dès le premier nez, on découvre une belle complexité, des notes de fruits secs, de citron vert, de mirabelle, de reine claude. Le tout exprimé avec une précision remarquable.
La bouche est sensuelle, gourmande et pleine de vitalité. La bulle est fine, saline et minérale. Un champagne qui est à la fois énergique mais quelque peu réconfortant par la nature de ses aromatiques.
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