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Roc d'Anglade rosé 2025 | Roc d'Anglade

Roc d'Anglade rosé 2025 Roc d'Anglade | Languedoc

Le Roc d'Anglade Rosé de Roc d'Anglade assemble les classiques Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols argilo-siliceux riches en cailloutis calcaires. Les rendements très faibles et la... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2025

Cépage(s)

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Appellation

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec les levures indigènes en cuve inox thermorégulée puis fermentation malolactique

Élevage

6 mois sur lies fines en cuve inox

Philosophie et style

Type de vin

Rosé

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Argiles, silices et cailloutis calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tartare de bar aux framboises et baies roses, huile de thym citron et condiment avocat

Conseils de service

10° C

Apogée

2025 - 2029

Le Roc d'Anglade Rosé de Roc d'Anglade assemble les classiques Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols argilo-siliceux riches en cailloutis calcaires. Les rendements très faibles et la vinification peu interventionniste de Rémy Pédréno livrent ici un rosé de très haute volée.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Roc d'Anglade Rosé du domaine Roc d'Anglade n'a rien d'un rosé du Languedoc ordinaire. Cette cuvée séduit par son élégance tactile et cette allonge gastronomique qui distingue les grands vins de Rémy Pédréno.

Le nez est tout en élégance sensuelle, s'ouvrant sur des arômes floraux et fruités rappelant la fleur de citronnier, la pêche de vigne, les agrumes et une touche de baies roses qui donnent au vin une légèreté de bon aloi.

La bouche est fraîche, voluptueuse et parfaitement équilibrée entre une gourmandise juteuse et un fruit tout en souplesse. La tension finale rappelle que derrière la séduction immédiate, il y a un vrai rosé de terroir, doté d'un caractère gastronomique digne des meilleurs vins blancs du Languedoc.

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