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Argile 2024 | Clos Constantin

Argile 2024 Clos Constantin | Languedoc

La cuvée Argile du Clos Constantin est née d'un pari risqué : des vignes surgreffées en Chenin , un cépage que l'on n'attend pas sous le soleil du Languedoc . Le vignoble est situé à... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Chenin

Appellation

Vin de France

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

18 mois en fûts de chêne

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Argilo-calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Cassolette de gambas et espuma de pomme de terre à l'ail rôti

Conseils de service

12° C

Apogée

2027-2032

La cuvée Argile du Clos Constantin est née d'un pari risqué : des vignes surgreffées en Chenin, un cépage que l'on n'attend pas sous le soleil du Languedoc. Le vignoble est situé à Argelliers, à l'extrême sud-est de l'appellation Terrasses du Larzac, sur des sols argilo-calcaires et de quartz qui offrent un climat frais propice à une maturation lente et équilibrée. Le terroir est réputé pour être l'un des plus frais, voire le plus frais, de l'appellation, une fraîcheur que le Chenin retrouve ici comme chez lui en Loire.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Argile du Clos Constantin est un blanc infiniment frais. Ce vin possède un relief cristallin, précis et salin, avec ce petit supplément de fraîcheur ligérienne que l'on adore dans le Sud. La régularité de Pierre et Samuel Durand impressionne ; fraîcheur et précision s'alignent avec une insolence rare.

Le premier nez évoque des notes de fruits d'été et d'amande douce. Il évolue rapidement vers une minéralité très fine et des agrumes confits.

En bouche, la tension est à son comble pour un vin issu d'un terroir méridional, avec une dimension saline, précise, presque ligérienne dans sa droiture. Il s'agit d'un Chenin du Languedoc qui n'a rien à envier à ses cousins de la Loire.

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