Corbières rouge Cuvée Rose 2020 Maxime Magnon | Languedoc

Le Corbières rouge Cuvée Rose de Maxime Magnon est la cuvée la plus confidentielle et la plus précieuse du domaine : élaborée en l'honneur de sa fille, elle n'est produite que les années où le vigneron l'estime digne de ce nom. Issue d'une parcelle de Cinsault centenaire cultivée en biodynamie, au cœur des Hautes-Corbières, à 200 mètres d'altitude, sur des sols schisteux et argilo-calcaires, elle est vinifiée en macération de grappes entières à basse température. Là où les autres cuvées du domaine séduisent par leur immédiateté, Rose réclame du temps et de la patience : c'est le vin de garde de Maxime Magnon, celui qui révèle toute la profondeur d'un terroir taillé pour la complexité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Corbières rouge Cuvée Rose de Maxime Magnon est incontestablement la grande cuvée du domaine et c'est aussi la plus discrète, celle qui ne se livre pas d'emblée. Le Cinsault centenaire s'exprime ici de manière pure et profonde, loin du fruit immédiat qu'on lui connaît habituellement. C'est un vin de haute volée, taillé pour la garde, qui s'ouvre merveilleusement après carafage, mais qui gagnera encore à vieillir plusieurs années en cave.

La robe est brillante, aux reflets pourpres, étonnamment claire pour un rouge d'une telle profondeur. Le nez révèle des fruits rouges et noirs mûrs, des épices et de la pivoine ; un bouquet à la fois élégant et sauvage, aérien et épicé, qui témoigne du très grand potentiel du Cinsault sur ce terroir d'altitude.

La bouche est pure, vibrante et profonde, dominée par les fruits noirs, avec un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Le toucher est soyeux, la longueur superbe et d'une grande complexité : c'est un rouge épicé et profond qui s'étire sur une finale persistante et racée.