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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2021
Cépage(s)
Blaufränkisch
Appellation
Lutzmannsburg
Degré d'alcool
13,5 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
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Style
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Type de terroir
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Dégustation
Suggestions gourmandes
Boudin noir aux pommes
Conseils de service
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Description du vin
Le Lutzmannsburg Ried Kirchberg du domaine Moric est un vin d'exception provenant du vignoble le plus petit mais non moins prestigieux de Lutzmannsburg. Ce vignoble unique, majoritairement exposé au nord, bénéficie de pentes prononcées et de sols calcaires, conférant aux vins rouges un caractère frais et une profondeur exceptionnelle. Les vignes du Kirchberg, âgées de 40 à 100 ans, produisent des Blaufränkisch d'une grande minéralité, idéaux pour une longue garde.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Lutzmannsburg Ried Kirchberg rivalise avec les plus grands vins de la vallée du Rhône, se dégustant soit jeunes, soit après une décennie de maturation pour révéler toute leur finesse et complexité. Seulement 600 bouteilles produites, faisant de ce vin une rareté à ne pas manquer.
Le Lutzmannsburg Ried Kirchberg offre un bouquet complexe et envoûtant. Les arômes de sous-bois après la pluie se mêlent à des notes de myrtilles, framboises, mousse et une touche de girolle. Un parfum de prune accompagné de subtiles nuances minérales rappelle la pierre humide.
En bouche, ce Blaufränkisch se révèle d'abord crémeux et fruits rouges avec une texture soyeuse et une belle acidité. La structure tannique est à la fois ferme et élégante, offrant une profondeur et une longueur remarquables. Les saveurs évoluent vers des notes de baies sauvages croquantes et d'épices douces. Le vin présente une dualité fascinante entre une fraîcheur vibrante et une complexité terreuse.
Accords mets et vins : Boudin noir aux pommes
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