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Magnum Savennières Clos Devant Le Jeu 2023 | Thibaud Boudignon

Magnum Savennières Clos Devant Le Jeu 2023 Thibaud Boudignon | Loire

Le Savennières Clos Devant Le Jeu de Thibaud Boudignon est une nouvelle cuvée parcellaire, issue de sols de schistes, sables et grès, où le Chenin déroule un style sensuel et profond. Un... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Chenin

Appellation

Savennières

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes en fûts de chêne

Élevage

12 mois en fûts de chêne

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Schistes

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tartare de gambas et mangue, leche de tigre, nuage d'échalotes confites et graines de moutarde soufflées

Conseils de service

11° C

Apogée

2028-2038

Le Savennières Clos Devant Le Jeu de Thibaud Boudignon est une nouvelle cuvée parcellaire, issue de sols de schistes, sables et grès, où le Chenin déroule un style sensuel et profond. Un futur grand de Loire !

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Avec Clos Devant Le Jeu, Thibaud Boudignon livre une nouvelle cuvée de Savennières déjà impressionnante de maîtrise, portée par un terroir dense où les schistes gris confèrent au cépage une profondeur et une assise remarquables. Plus charpenté dans son expression que le Clos de Frémine, il conserve toutefois cette précision de trait propre aux grands Chenins de lieu signés Boudignon.

Le nez se révèle complexe dès l'ouverture, avec des notes franches de fruits à chair blanche, de pomme blette et de confiture d'abricot. À mesure que le vin s'aère, il libère sa trame minérale aux accents de pierre chaude, de silex, et de pointes maritimes vivifiantes, qui exacerbent la présence d'épices douces en fond de verre.

En bouche, le volume de la matière tapisse immédiatement le palais de sa sensualité fruitée. L'acidité mûre structure les saveurs intenses de coulis de fruits et d'épices fines, tandis que les accents pierreux et presque fumés du terroir exaltent les papilles sur la finale extraordinairement saline et sapide.

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