Unu rouge 2024 Domaine de Vaccelli | Corse

Unu rouge 2024 | Domaine de Vaccelli

La cuvée Unu rouge du Domaine de Vaccelli est l'une des versions les plus directes du Sciaccarellu en Corse. Dans le Taravo, Gérard Courrèges cultive ses vieilles vignes sur un territoire de granite et de maquis, dont il révèle l'identité profonde et sans fard. La cuvée Unu est la porte d'entrée dans les rouges du domaine : franche, lisible, sans artifice.

Terroir et cépage

Les vignes plongent leurs racines dans des arènes granitiques, ce sol pauvre et drainant qui est la signature géologique de la Corse du Sud. Le granite décomposé contraint la vigne, limite ses rendements naturellement, et lui impose une discipline que nul intrant ne saurait remplacer. C'est lui qui imprime au vin cette tension minérale de fond, cette salinité discrète qui étire la finale. Le cépage Sciaccarellu est l'interprète idéal de ce terroir : à peau fine, sensible à chaque nuance du sol, il traduit le granite en fraîcheur et en épice avec une fidélité rare.

Viticulture et vinification

Le Domaine de Vaccelli est certifié en agriculture biologique par Ecocert. Les raisins sont récoltés à la main, puis éraflés intégralement avant fermentation. Les levures indigènes conduisent la vinification sans intervention extérieure : c'est un choix de vérité, qui laisse le terroir s'exprimer sans détour. L'élevage se fait en cuve inox, volontairement sobre. Aucune boisure ne vient habiller le fruit, livrant un profil épuré et élégant.

Unu rouge 2024 | Domaine de Vaccelli : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin

Ce vin surprend par sa franchise. Net, typé, étonnamment frais pour un rouge de cette région. Le Sciaccarellu de Gérard Courrèges, élevé sur granite, livre ici l'un des rouges corses les plus honnêtes du moment : aucun maquillage, aucune concession au goût facile. Accessible dès maintenant, il gagnera en complexité entre 2028 et 2031. On le servira autour de 17 °C, éventuellement carafé vingt minutes. Une côte de bœuf grillée au barbecue, des poivrons marinés à l'huile d'olive : l'accord est évident, presque instinctif.

Le nez

Le nez s'ouvre sur des fruits rouges frais, cerise griotte et petites baies noires. Un souffle de maquis arrive rapidement, herbes séchées et garrigue discrète. La pivoine et la violette pointent en fond, florales et légères. C'est un nez méditerranéen dans l'âme, sans lourdeur.

La bouche

En bouche, l'attaque est croquante, presque salivante. La trame tannique est souple, soyeuse, sans aspérité. Des épices douces se déploient en milieu de bouche, poivre et réglisse en filigrane. L'acidité du granite dynamisé la finale, y imprimant une salinité de fond qui donne de la verticalité à l'ensemble. La persistance est nette, fraîche, sans lourdeur.

L'IGP Île de Beauté : tout savoir sur cette appellation

L'IGP Île de Beauté couvre l'ensemble de la Corse et constitue le cadre d'expression des cépages autochtones de l'île. Elle offre aux vignerons une liberté de cépage et de style que les AOC corses, plus contraignantes, n'autorisent pas toujours. Le Sciaccarellu, le Nielluccio et quelques autres variétés insulaires y trouvent un espace d'expression direct, sans cahier des charges restrictif. Les sols granitiques du sud de l'île, conjugués au climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la mer, façonnent des vins d'une fraîcheur souvent inattendue.

La cuvée Unu rouge du Domaine de Vaccelli illustre ce que l'IGP Île de Beauté peut produire de plus convaincant : un vin de terroir, sans concession stylistique, ancré dans le granite et le maquis de la vallée du Taravu. Elle démontre que la lisibilité n'est pas la facilité.