Vantaggi e fedeltà

La Tournelle

La tenuta La Tournelle si trova nel Giura ed è stata fondata nel 1991 da due appassionati, Evelyne e Pascal Clairet . È una tenuta che si dimostra all’altezza della propria reputazione e si colloca tra i più grandi vignaioli del Giura ....

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Arbois Uva Arbosiana 2023 | Domaine de la Tournelle

Arbois Uva Arbosiana 2023 Domaine de la Tournelle | Giura

L'Arbois Uva Arbosiana del Domaine de la Tournelle è un esempio affascinante del potenziale...

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Cul du Brey rosso 2023 | Domaine de la Tournelle

Cul du Brey rosso 2023 Domaine de la Tournelle | Giura

Il rosso “Le Cul du Brey” del Domaine de la Tournelle prende il suo curioso nome dal...

Prezzo 34,00 €
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All'alba 2009 | Tenuta della Tournelle

All'alba 2009 Tenuta della Tournelle | Giura

Il Vin de Paille “À l’Aube” della tenuta della Tournelle è una cuvée creata con meticolosa...

Prezzo 58,00 €
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Arbois Vin Jaune 2015 | Domaine de la Tournelle

Arbois Vin Jaune 2015 Domaine de la Tournelle | Giura

Il Vin Jaune del Domaine de la Tournelle è una delle cuvée più riuscite di Evelyne Clairet,...

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La tenuta La Tournelle si trova nel Giura ed è stata fondata nel 1991 da due appassionati, Evelyne e PascalClairet. È una tenuta che si dimostra all’altezza della propria reputazione e si colloca tra i più grandi vignaioli del Giura. Va detto che il loro metodo di coltivazione, ponderato e rispettoso dei loro terroir, non può che dare ottimi risultati nel bicchiere. Infatti, tutti i 7 ettari delle tenute sono certificati per la produzione di vini con agricoltura biologica dal 2010. Nessun prodotto chimico nei vigneti: solo lavoro manuale e alcune piante vengono utilizzate per curare le viti, se necessario.

La vite viene potata molto corta, con il sistema Guyot semplice e doppio, al fine di limitare le rese e garantire così una maggiore concentrazione delle uve. Raramente si raggiungono i 35 ettolitri per ettaro, anche nelle annate più “facili”. 

Per quanto riguarda il lavoro in cantina, la tenuta della Tournelle effettua pressature delicate e lente, molto spesso con grappoli interi. L’apporto di zolfo è limitato allo stretto necessario e talvolta non è affatto necessario, a seconda delle annate e delle cuvée. L’affinamento avviene interamente in barrique, mai nuove, al fine di preservare tutta l’autenticità del terroirdi Arbois. 

Una tenuta che ammiriamo per la qualità dei suoi vini, ma anche per la costanza nella qualità. 

Le cuvée che abbiamo la fortuna di presentarvi sono Terre de Gryphées, uno Chardonnayprovenienteda terreni molto argillosi e marnosi; la cuvée Fleur de Savagnin, un Savagnin “ouillé” senza aggiunta di zolfo, affinato per 18 mesi in botti non nuove; L’«Ambre de Savagnin», un vino velato di rara complessità. Il suo celebre «Vin Jaune», che raggiunge l’apice di ciò che si può trovare in questo ambito. E il suo splendido «Trousseau des Corvées», proveniente da un terreno di ghiaia e marne grigie. 

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