La tenutaAntoine Sanzay èun’azienda vinicola della Loira che si distingue da diversi anni. È considerata una delle tenute più importanti della denominazione, insieme alle consorelle Domaine des Roches Neuvese Clos Rougeard. La storia ha inizio nel 1999, quando Antoine rileva il vigneto dei nonni, che vendevano l’intero raccolto alla cooperativa. I vigneti dellatenuta Antoine Sanzayprovengono principalmente daiterroir di Poyeuxe LaHaye Dampierre. Ben presto, il giovane vignaiolo si è fatto notare per la qualità dei suoi Saumur Champigny. Decide quindi di vinificare personalmente l’intera produzione, pari comunque a ben 11 ettari.
Antoine Sanzaydesidera produrre vini che rispecchino la sua personalità, nel modo più rispettoso possibile. Passa quindi in modo del tutto naturale dalla viticoltura tradizionale all’agricoltura biologica.Il suo obiettivo è quello di dare vita al suo terrenoe di rendere la vite la regina del suo terroir. Interviene quindi in modo molto leggero, sottile e millimetrico sia in vigna che in cantina.
Osserva inoltre con attenzione i vigneti di altri vignaioli e in particolare quelli dei suoi amici del Clos Rougeard, che rappresentano un modello da seguire nel settore.
Si adatta quindi man mano al lavoro richiesto dai suoi vigneti, imparando al contempo a conoscerli.
Oggi è più che mai vicino ai suoi vigneti, cercando giorno dopo giorno di far sì che essi restituiscano il meglio di questoterroir eccezionale.Dice addirittura che ogni vino deve essere la «foto dell’anno». Una frase evocativa che definisce bene il profilo del vignaiolo e la sua filosofia di vignaiolo artigianale.
Un giovane vignaiolo che sta per diventare uno dei grandi nomi di Saumur Champigny. Sulla scia del Clos Rougeard...
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