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Magnum Pinot Nero "T'as pas du Schiste ?" 2019 | Catherine Riss

Magnum Pinot Nero "T'as pas du Schiste ?" 2019 Catherine Riss | Alsazia

La cuvée “T’as pas du schiste?” prodotta da Catherine Riss è un Pinot Nero proveniente da appezzamenti di scisto blu. Le viti hanno un’età compresa tra i 15 e i 45 anni e il 50% delle uve... Continua a leggere
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Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2019

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Alsazia

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

---

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

---

La cuvée “T’as pas du schiste?” prodotta da Catherine Riss è un Pinot Nero proveniente da appezzamenti di scisto blu. Le viti hanno un’età compresa tra i 15 e i 45 anni e il 50% delle uve viene vinificato a grappolo intero. La macerazione dura circa 18 giorni per estrarre sostanze e tannini, conservando al contempo la freschezza originaria. 

L’affinamento avviene in barrique usate per oltre 12 mesi senza aggiunta di solforosa.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Catherine Riss è un vignaiolo ricco di talento e carattere che esprime la propria personalità attraverso i suoi vini. «T’as pas du schiste?» è un Pinot Nero che la rispecchia appieno. Un vino dallo stile deciso, un po’ austero nei primi istanti ma estremamente elegante e complesso con un po’ di aerazione. A mio avviso, si tratta di uno dei più bei successi nel Pinot Nero cosiddetto “naturale”, insieme ai vini della tenuta Pierre Frick. Un vero capolavoro.

Dopo ben due ore di ossigenazione, al naso il vino rivela profumi di ribes rosso, peonia, petali di rosa e un tocco di cacao. Si percepisce un tocco femminile, frutto di una vinificazione molto attenta alla precisione . Splendido primo approccio.

Al palato, il vino è fresco e di grande luminosità. I tannini sono fini e succosi. Si ritrovano le note di ribes rosso e di frutti rossi selvatici. Una punta di mineralità propria del terroir di scisto blu conferisce raffinatezza all’insieme . 

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