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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Sylvaner 2023 Albert Boxler | Alsazia
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Gewürztraminer
Denominazione
Alsazia
Vinificazione
Vendemmia manuale con pigiatura a grappolo intero, fermentazione lenta
Allevamento
Su fecce fini
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
Argilla
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Tajine di coda di rana pescatrice allo zafferano e limone candito
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2025-2029
Il Gewurztraminer Expression della tenuta Agapé è uno dei fiori all’occhiello di questa azienda a conduzione familiare con sede in Alsazia. Dal 2007, Vincent Sipp ha scelto di valorizzare i vitigni emblematici del vigneto locale attraverso le cuvée Expression, che raccontano ogni singolo terroir. Per questa annata, ha selezionato i vecchi vitigni di Gewurztraminer piantati nel 1972 nel lieu-dit Weissengrund a Hunawihr. Il terreno argilloso, che dà il nome di «terra bianca» al lieu-dit, trattiene l’acqua invernale restituendo al contempo calore e mineralità durante la maturazione estiva, creando così un equilibrio tra ricchezza e tensione. I grappoli, raccolti a piena maturazione e selezionati a mano, vengono vinificati in modo minimalista per preservare la pura espressione del frutto e del terroir.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «L’equilibrio tra intensità aromatica e vivacità del Gewurztraminer Expression d’Agapé è sorprendente. Dalla sua gamma di sapori traspare un’eleganza e un’armonia innegabili, a testimonianza di una perfetta padronanza del vitigno». Questo vino incarna al tempo stesso la tradizione alsaziana e lo slancio creativo del Domaine Agapé.
Al naso, il vino sprigiona una profusione di agrumi e frutti esotici, dove la freschezza del litchi domina con eleganza. Le note di rosa tipiche del vitigno e un tocco di spezie dolci conferiscono profondità al bouquet senza appesantirlo.
Al palato, l’attacco è potente e setoso, sostenuto da una consistenza ricca che avvolge il palato. Il centro bocca dispiega una generosità di frutta matura, pur conservando una discreta tensione salina. Echi di spezie dolci aggiungono un tocco di raffinatezza. Il finale, ampio e persistente, lascia intravedere una sottile e caratteristica dolcezza.
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