Gewurztraminer Hélios 2020 Agapé | Alsazia

Il Gewurztraminer Hélios del Domaine Agapé è la quintessenza di un vitigno leggendariodell’Alsazia. Sulle pendici del lieu-dit Jungholtz a Ribeauvillé, i vecchi vigneti di oltre 50 anni esposti a pieno sud poggiano su un terroir argilloso-calcareo profondo. La capacità igroscopica di questo terroir è ideale per concentrare gli aromi nelle bacche, conservandone al contempo una freschezza acidula. Dal 2007, Vincent Sipp si impegna a esaltare questo terroir annata dopo annata attraverso una viticoltura biologica rispettosa , in cui ogni grappolo viene selezionato a mano.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Gewurztraminer Hélios stupisce per la limpidezza e la complessità del suo profilo aromatico. Si presenta come un’ode all’Alsazia golosa e autentica, costruita attorno a una struttura elegante e a una tavolozza aromatica complessa, in cui la mineralità del terreno argilloso-calcareo dialoga costantemente con la generosità del frutto.

Al naso sprigiona aromi avvolgenti e maturi: la nota soave del litchi, la golosità del mango, la vivacità del frutto della passione, la raffinatezza dei petali di rosa, un leggero sentore di pepe bianco... Gli strati si susseguono e si intrecciano con impressionante precisione.

Al palato, l’attacco seduce per il suo equilibrio. La consistenza setosa avvolge il palato con una dolcezza perfettamente calibrata. Ritroviamo il bouquet inebriante del naso su una trama equilibrata da un’acidità ben preservata. Il finale si dispiega a lungo su potenti aromi di rosa e spezie dolci, invitando a prolungare l’esperienza.