Côtes de Provence rosato Tentations 2025 Clos Cibonne | Provenza

La cuvée rosata “Tentations” del Clos Cibonne vuole essere un invito alla Provenza autentica: ottenuta da un assemblaggio composto per il 50% da Grenache nero, il 20% da Cinsault, 15% di Syrah e 15% di Tibouren, nasce sui terroir argilloso-marnosi di La Crau e Carqueiranne, nel Var. Con questa cuvée, la famiglia Deforges contribuisce da generazioni a far conoscere in tutto il mondo il Tibouren, un vitigno storico e ormai quasi scomparso della Provenza.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il rosato «Tentations» del Clos Cibonne è il punto di ingresso più accessibile e goloso nell’universo del Clos Cibonne. A differenza della linea Tradition, non subisce il lungo affinamento in legno caratteristico della tenuta ed è interamente orientata all’espressione del frutto fresco. Ciò che lo contraddistingue è la presenza del Tibouren, questa varietà ancestrale e rara che, si dice, fosse la preferita dell’imperatore Giulio Cesare.

Al naso, il bouquet si articola attorno alla pesca di vigna e agli agrumi, in particolare il pomelo rosa, e a delicate note floreali. Un duo di rosa e fragola di bosco si sprigiona man mano che il vino si apre, rivelando grande freschezza.

Al palato è leggero e vivace, sostenuto da una freschezza agrumata che accarezza il palato e si protrae in un finale elegante. Il rosato seduce per la sua croccantezza e digeribilità, la sua finezza e il perfetto equilibrio tra ampiezza e vivacità.