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Magnum Crémant Empreinte Brut Nature 2023 Jean-Claude Buecher | Alsazia
Il Crémant Empreinte brut nature di Jean-Claude Buecher è un Chardonnay in purezza...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Sylvaner
Denominazione
Alsazia
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Insalata di pot-au-feu
Consigli per l'utilizzo
8 °C
Apogeo
2025 - 2032
Il Sylvaner della tenuta Weinbach proviene da vigneti situati esclusivamente nel Clos des Capucins, vigneto emblematico della tenuta. Questo vigneto beneficia di un terreno composto da limo sabbioso su ciottoli granitici. Le viti hanno più di 80 anni. Questo Sylvaner è un superbo vino da tavola che si abbina perfettamente al pesce affumicato. Si tratta di un vino completamente secco, ma che si esprime in un universo davvero goloso.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Sylvaner della tenuta Weinbach è un vino dal piacere spontaneo, ideale per l’aperitivo e per i piatti estivi. Un vero vino di grande golosità che si può servire facilmente in molteplici occasioni. Possiede tuttavia un ottimo potenziale di invecchiamento e si conserva facilmente fino a 10 anni.
Al naso, il vino si apre su discrete note di tè nero, nocciola fresca, con sentori di prugna Reine Claude e miele d’acacia. Il vino non è affatto privo di complessità, anzi.
Al palato è cremoso, di bella consistenza. Si ritrovano belle note erbacee, sentori affumicati, fieno essiccato e un finale su note di frutta gialla ben matura.
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