Rapsodia 2021 Vincent Gross | Alsazia

La cuvée Rhapsodie della tenuta Gross è un vino da macerazione vivace, libero e intensamente espressivo, che rispecchia la filosofia biodinamica della tenuta. Ottenuto da Riesling, Moscato, Sylvaner e Gewürztraminer, questo vino bianco di carattere viene elaborato senza alcun additivo e senza solfiti aggiunti. Le uve vengono sottoposte a una lunga macerazione, di circa 22 giorni, per dare vita a un vino profondamente aromatico e di grande struttura, che viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere. Questo approccio minimalista, rispettoso dell’uva e della vita, conferisce tutta la sua identità a questa cuvée che sfugge ai codici classici del vino bianco alsaziano.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Rhapsodie è un gioiello nel vastissimo mondo dei cosiddetti vini “vivi”, un vino che racconta il terreno, la vigna e la mano del vignaiolo senza artifici. Più che un vino, è un’esperienza sensoriale, a metà strada tra il vino bianco, il vino arancione e il vino d’autore. Una bottiglia che sedurrà gli appassionati di vini naturali, curiosi di scoprire un’Alsazia vibrante, fuori dai sentieri battuti.

Al naso è esplosivo e ammaliante, con un mix di aromi di fiori bianchi, agrumi canditi, frutta esotica (litchi, mango) e sottili note di tè nero, camomilla e spezie dolci.

Al palato, il vino sprigiona una consistenza ampia, corposa, quasi tannica, pur conservando una bella freschezza. La struttura è dinamica, sostenuta da una nobile nota amara e da una salinità finale che gli conferisce rilievo e tensione. È un vino emozionante, che suscita sensazioni, che va ascoltato tanto quanto degustato.