Gewurztraminer grand cru Furstentum SGN 2018 Albert Mann | Alsazia

Il Gewurztraminer grand cru Furstentum SGNdi Albert Mann è la quintessenza di questo vitigno sui terroir eccezionali della denominazione Alsace grand cru, nonché uno dei gioielli della tenuta Albert Mann. I ripidi pendii del Furstentum, a Kientzheim, ospitano un terroir calcareo esposto a sud e sud-est, che cattura la luce e la restituisce ai vecchi vigneti con un’intensità rara. Il Gewurztraminer affonda le sue radici da oltre vent’anni, attingendo da questa matrice minerale la concentrazione e la finezza che contraddistinguono i migliori vini in surmaturità della denominazione Alsace grand cru. Coltivata con metodo biodinamico in un vigneto curato come un giardino, questa Sélection de Grains Nobles nasce da una vendemmia effettuata con estrema cura, in cui ogni grappolo viene raccolto a mano acino per acino, quando la muffa nobile raggiunge la sua perfetta maturità. La vinificazione che ne consegue è condotta dai lieviti indigeni per restituire tutta l’essenza di questo favoloso nettare. L’affinamento è misurato, effettuato sui lieviti fini in vasca, con talvolta una piccola parte dei mosti affinata in botti vecchie per conferire profondità alla materia senza alterarla. Il risultato è un vino di elevata concentrazione, in cui la ricchezza, controbilanciata da una spina dorsale acida e da una mineralità molto marcata, è garanzia di un grande potenziale di invecchiamento.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Gewurztraminer grand cru Furstentum Sélection de Grains Nobles rappresenta il fiore all’occhiello della gamma dei vini dolci della tenuta Albert Mann. I vigneti traggono da questo terroir una mineralità salina e una concentrazione che consentono di raggiungere una nobile dolcezza senza perdere in precisione. Questa cuvée della tenuta Albert Mann è un punto di riferimento tra i vini di grande invecchiamento, in grado di evolversi con grazia nei prossimi due decenni!

Il profumo di questo grand cru Furstentum Sélection de Grains Nobles presenta un’intensità spettacolare fin dall’apertura, con una notevole concentrazione di frutti esotici maturi, rosa mosqueta e gelsomino. I tratti tipici della botritizzazione si fondono armoniosamente con questo bouquet già impressionante, arricchendolo con note di pasta di mela cotogna, zafferano e miele. La trama speziata assume accenti orientali di cardamomo, zafferano e zenzero candito. Il tutto è sostenuto da una mineralità finemente pietrosa tipica del Fürstentum.

Al palato, il vino rivela un corpo generoso, dinamizzato da un’acidità ben definita che gli conferisce uno splendore minerale incomparabile. La botrite si manifesta in tutto il suo splendore nella cremosità della materia e nella profondità degli aromi, tipici dei vini in surmaturità: frutto della passione, ananas arrosto, litchi e mango succoso, frutta candita, miele di fiori e spezie complesse. L’elegante salinità del finale e la persistenza degli aromi pepati prolungano l’evoluzione e slanciano il vino con potenza e precisione. Nella vitalità del vino si intuisce il suo grande potenziale di invecchiamento, che regalerà una degustazione fuori dal comune ai più pazienti!