Pinot Nero Gallus 2023 Meyer-Fonné | Alsazia

IlPinot Nero Gallus Domaine du Meyer-Fonnéè una cuvée di prestigio prodotta in omaggio aGallus Meyer, capostipite della famiglia e pioniere della tenuta, giunto aKatzenthalnel 1732. La sua eccezionale ubicazione ai margini delgrand cru Kaefferkopf, su un appezzamento marnoso-calcareo esposto a sud-ovest, rende questo vinoalsazianol’incarnazione di una visione ambiziosa delPinot Nero. Ilterreno marnoso-calcareo del Giurassico favorisceuna maturazione lenta e completa degli acini, conferendo al vino una bella trama acida, profondità e una struttura minerale ben definita. Le uve provengono da una selezione rigorosa, poiché una parte dei grappoli viene vinificata intera per preservare la purezza del frutto e la finezza dei tannini. Dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo, la fermentazione naturale con lieviti indigeni garantisce il rispetto della delicata consistenza del vitigno. L’affinamento di circa quindici mesi in barrique di rovere già utilizzate per diversi vini conferisce profondità ed eleganza, senza sovrastare il carattere del terroir, al fine di preservare tutta la vitalità e l’identità di questa cuvée singolare.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: IlPinot Noir GallusdelDomaine Meyer-Fonnéè un vino straordinario per precisione e profondità, che si distingue nettamente per il suo magistrale equilibrio tra frutto, struttura tannica ed energia minerale. È una cuvée che si distingue tanto per lo stile quanto per la sostanza, pensata per l’invecchiamento ma già splendida nella sua giovinezza.Una rara dimostrazione di ciò che l’Alsazia può produrre di meglio in termini di Pinot Nero.

Fin dall’apertura, il naso è profondo, concentrato, che sprigiona un intreccio di frutti rossi e neri ancora contenuto. L’aerazione rivela aromi di amarena e mora selvatica, note di peonia essiccata, bastoncino di liquirizia e tabacco biondo.

Al palato, il vino presenta un attacco morbido, quasi carezzevole. I tannini sono presenti ma perfettamente levigati, di notevole finezza, che richiamano le grandi espressioni del Pinot Nero su terreni calcarei. Il centro bocca è ampio, quasi vellutato, e rivela sentori di grafite, amarena candita, spezie delicate e una salinità di fondo che prolunga il finale.