IlRiesling Vignoble di Katzenthal dellaTenuta Meyer-Fonnéè unvino emblematicodell’Alsazia, che esprime con precisione la singolare identità geologica diKatzenthal, un caratteristico villaggio incastonato nel cuore del vigneto. Questa cuvée proviene da appezzamenti esposti a pieno sud, su pendii ripidi composti dagranito a due miche, un terreno povero e permeabile tipico dei rilievi dei Vosgi, che conferisce al vino una notevole tensione minerale. Questo terroir favorisce una maturazione lenta, conferendo alle vecchie vigne diRiesling un’espressionecristallina, floreale e lineare, in cui la purezza aromatica è esaltata da un’elegante acidità naturale e da una delicata salinità. Félix Meyer affina da anni questa cuvée, spesso considerataalla pari dei terroir grand cru, assemblandovi in particolare alcune giovani vigne di Riesling del Grand Cru Wineck-Schlossberg. La viticoltura è condotta manualmente, senza compromessi, e la vinificazione segue un approccio poco interventista: fermentazione lenta, lieviti indigeni, lungo affinamento sui lieviti fini in vecchie botti. Il risultato èun Riesling puro, vivace, di razza, che riflette fedelmente il carattere granitico di Katzenthal e la firma della tenuta Meyer-Fonné.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: IlRiesling Vignoble de Katzenthalè spesso considerato il “primo” Riesling della tenuta, ma la sua qualità supera di gran lunga ciò che questa gerarchia può far supporre. È un vero e proprio biglietto da visita dello stile Meyer-Fonné: tensione, brillantezza minerale, linearità e una notevole profondità aromatica. In alcune annate, grazie alla sua finezza, al suo equilibrio e alla sua bevibilità esemplare, rivaleggia senza complessi con la qualità di un grand cru. Incarna ciò che un vino alsaziano può offrire di più puro e preciso in un Riesling secco.
Al naso, il vino esprime con grande eleganza sentori di verbena, citronella, zenzero e caprifoglio. Aromi di agrumi freschi completano questa espressione aromatica al tempo stesso molto raffinata e intensa.
Al palato, il vino rivela una struttura affascinante e scintillante. La vivacità di questo Riesling conferisce una bella freschezza e un grande equilibrio alla degustazione, attraversata per tutta la durata da una trama acida e ariosa. Gli aromi di fiori e piante aromatiche avvolgono delicatamente il palato, mentre una sapida mineralità con accenti di pietra calda conferisce al finale uno stile decisamente gastronomico. Non ci si stanca mai di tanta purezza.
it / €
Consigli
.svg)
.svg)
