Magnum Hautes-Côtes de Beaune 2019 Pierre Boisson | Borgogna

IlBourgogne Hautes Côtes de Beaune della tenuta Pierre Boisson è una magnifica bottiglia poco conosciuta dal grande pubblico. È un vino ottenuto da vitigni di Pinot Nero molto vecchi, situati su terreni argilloso-calcarei. Pierre Boisson è rinomato in Borgogna per il suo rigore, la sua precisione e il suo affinamento estremamente accurato. 

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Da quando i figli di Bernard hanno raccolto il testimone della tradizione familiare di Boisson Vadot, la qualità dei vini non ha smesso di migliorare. Questo Hautes Côtes de Beaune è semplicemente stratosferico e rivela una complessità e una finezza senza pari.

Al naso, il vino sviluppa piacevoli sentori di violetta, ciliegia fresca, mirtillo, oltre a deliziosi tocchi di confettura di more e coriandolo fresco.

Al palato si presenta con una bella corposità, mentre le note di frutti neri si esprimono con delicatezza. È un vino nel complesso molto arioso e di grande sottigliezza aromatica. Il suo equilibrio e la sua complessità lo collocano ai massimi livelli delle Hautes Côtes de Beaune.