Magnum Borgogna bianco 2019 Pierre Boisson | Borgogna

Il Bourgogne Blanc della tenuta Pierre Boisson è un vino da puristi. Questo Chardonnay è stato vinificato e affinato con la stessa cura riservata alle più grandi denominazioni della Borgogna. È quindi rimasto in cantina per 20 mesi sui lieviti fini, al fine di conferirgli una bella corposità e una lunga persistenza in bocca. La selezione in vigna è estremamente rigorosa e la maturità delle uve è perfetta, come sempre nella famiglia Boisson.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Bourgogne Blanc di Pierre Boisson non è un semplice Bourgogne generico come potrebbe far pensare. Questo Chardonnay va ben oltre la sua categoria di Bourgogne Blanc e rivela una complessità degna dei migliori Meursault.

Al naso, il vino è caratterizzato da una magnifica impronta minerale sostenuta da note sottilmente tostate e da bei sentori di frutta bianca come la pera. 

Al palato ricorda la struttura di un Meursault e la sua persistenza. Si scoprono con piacere queste note pasticcere e qualche sentore di mandorla fresca. Un vino bianco di Borgogna da non perdere.