- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Clos Vougeot grand cru 2023 Antoine Lienhardt | Borgogna
Il Clos de Vougeot grand cru di Antoine Lienhardt affonda le sue radici nella storia più...
Gourmandise, una splendidaespressionedella denominazione Borgogna.Freschezza,purezza,fruttirossi maturi.
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Borgogna
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Biodinamica non certificata
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
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Consigli per l'utilizzo
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IlPinot Nero di Borgogna della tenuta Antoine Lienhardtproviene da due appezzamenti situati ai piedi del villaggio di Comblanchien, proprio nei pressi dei resti gallo-romani. I vigneti hanno in media una cinquantina d’anni e si trovano su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia è effettuata con grappoli interi e la vinificazione avviene senza l’aggiunta di alcun additivo.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Pinot Nero di Borgogna prodotto da Antoine ci offre una bella complessità aromatica fin dai primi anni, grazie in particolare all’affinamento in vasche di cemento e in vecchie botti. Rivelaun profilo particolarmente nobile e un carattere molto goloso. Ciò è possibile grazie al fatto che non è stato aggiunto alcun solfito durante l’intero processo di vinificazione e affinamento, né in fase di imbottigliamento.
Al naso, il vino si apre con sentori leggermente “kirschati”, note di cuoio e un lato quasi sanguigno. Le note di frutti rossi fanno la loro comparsa dopo alcuni minuti di ossigenazione e conferiscono un tocco digolositàin piùall’insieme.
Al palato è fresco, dotato di una magnifica acidità vivificante. I tannini sono maturi e leggermente astringenti, il che conferisce rilievo a questo Pinot Nero di Borgogna. Un vero simbolo digolositàche non ci si stanca mai di bere tra amici durante un pasto in compagnia.
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