Cahors Rays 2017 confezione in legno Mas del Périé | Sud-Ovest
Il Cahors Rays della tenuta Mas del Périé è una cuvée estremamente esclusiva che bisogna aver...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2016
Vitigno/i
80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Denominazione
Côtes de Bourg
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
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Stile
Corposo e potente
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
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Consigli per l'utilizzo
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La cuvée Roc de Cambes provienedalloChâteau Roc de Cambes, considerato il migliore tra tutti iCôtes de Bourg. È proprio questo vino, del resto, ad aver reso famosa questa denominazione. Il merito va alla famiglia Mitjavile, e in particolare a François Mitjavile, per aver mantenuto la rotta andando controcorrente rispetto all’intero settore vitivinicolo. La sua audacia ha dato i suoi frutti, poiché oggi è uno dei vignaioli più rinomati di Bordeaux, e a ragione. È un vero e proprio modello per la denominazione Côte de Bourg.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin:Il Roc de Cambesè giustamente considerato dai più grandi intenditori comeuno dei migliori vini di Bordeaux. Si distingue per la sua finezza e l’incredibile complessità del suo profilo aromatico. Il blend è piuttosto classico: il vino è composto per l’80% da Merlot e per il 15% da Cabernet Sauvignon, completato da un tocco di Malbec (5%). Ciò che rende magico questo vino è la precisione del lavoro, sia in vigna che durante l’affinamento.
Al naso si presenta intenso, con note di amarena, crema di ribes nero, un tocco di spezie dolci e caffè. Il legno è di grande nobiltà, sicuramente il più nobile di tutto il Bordeaux.
Al palato è potente, di classe, con una struttura davvero splendida. I tannini sono già setosi grazie a un affinamento di 3 anni, molto caro alla famiglia Mitjavile. Un vino raro, da non perdere per nessun motivo.
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