Magnum Pommard Les Vaumuriens 2020 Chantal Lescure | Borgogna

Il Pommard Les Vaumuriens della tenuta Chantal Lescure è un vino prestigioso della Côte de Beaune, elaborato da François Chaveriat. L’affinamento avviene sui lieviti fini e in botti non nuove per un periodo compreso tra i 18 e i 24 mesi, a seconda dell’annata. La gestione del vigneto segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Basse rese, produzione limitata...

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il terroir di Les Vaumuriens è leggendario per i suoi terreni di calcare bruno e marna bianca ricca di minerali. L’esposizione dei vigneti è ideale, ovvero a nord/nord-est, e conferisce al Pommard Les Vaumuriens una personalità unica. I vigneti del Domaine Chantal Lescure, con un’età media di 50 anni, traggono la quintessenza di questo terroir e vengono sublimati dal lavoro in cantina di François Chaveriat.

Al naso, il Pommard Les Vaumuriens rivela un bouquet complesso di aromi. Note di ciliegia nera, lampone e prugna sono sottilmente esaltate da accenti floreali e speziati. L’impronta del terroir si manifesta attraverso una delicata mineralità e sfumature di sottobosco.

Al palato, questo vino offre un’esperienza gustativa che seduce per la sua struttura e il suo equilibrio. I sapori di frutti rossi maturi si intrecciano con note di cuoio, liquirizia e tabacco. I tannini, decisi ma ben integrati, conferiscono una consistenza vellutata e una persistenza in bocca impressionante.