Vantaggi e fedeltà
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  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Borgogna Pinot Nero 2022 | Domaine de Montille

Borgogna Pinot Nero 2022 Domaine de Montille | Borgogna

Il Borgogna rosso della tenuta De Montille proviene da appezzamenti situati nelle denominazioni Volnay e Puligny-Montrachet.  È una perfetta rappresentazione dello stile della tenuta e della nuova... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Borgogna Côte d'Or

Vinificazione

Vendemmia manuale, grappolo intero (circa il 30%), fermentazione in barrique

Allevamento

In botti, di cui il 10% nuove

Gradazione alcolica

12,5%

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biodinamica non certificata

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tagliata di maiale e purè di patate

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2025-2035

IlBorgogna rossodellatenuta De Montilleproviene da appezzamenti situati nelle denominazioniVolnay e Puligny-Montrachet. È una perfetta rappresentazione dello stile della tenuta e della nuova visione apportata daEtienne De Montille. Per questa cuvée, il Pinot Nero è stato in gran parte diraspato per conservare il massimo del frutto, in modo che il vino sia accessibile fin da giovane.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: La cuvée Bourgogne Pinot Noir elaborata da Etienne De Montille è ben più di un semplice Borgogna rosso. Si tratta infatti di un vino molto più simile a un Volnay, poiché l’assemblaggio è composto in gran parte da uve provenienti dallieu-dit Les Longbois, rinomato per la qualità del suo terroir. Il vino ideale per scoprire lo stile dei rossi della tenuta.

Al naso, il vino si apre con piacevoli aromi di succosa ciliegia rossa, ribes nero e sentori di spezie dolci. Un bel primo approccio olfattivo che si svela con grande finezzanel più puro stile De Montille.

Al palato, l’attacco è pieno di energia, i tannini sono setosi e la struttura è raffinata. Si ritrovano belle note floreali e fruttate tipiche del terroir di Volnay, con una punta di note animali che conferiscono personalità al vino.

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