Vantaggi e fedeltà
Bouzeron Les Cordères 2022 | Paul & Marie Jacqueson

Bouzeron Les Cordères 2022 Paul & Marie Jacqueson | Borgogna

Il Bouzeron Les Cordères della tenuta Jacqueson proviene da vigneti che crescono nell’estremo nord della Côte Chalonnaise , nel cuore della denominazione Bouzeron. Paul e Marie... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Aligoté

Denominazione

Bouzeron

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Lumache di Borgogna all'aglio orsino

Consigli per l'utilizzo

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Il Bouzeron Les Cordères della tenuta Jacqueson proviene da vigneti che crescono nell’estremo nord della Côte Chalonnaise, nel cuore della denominazione Bouzeron. Paul e Marie Jacqueson coltivano qui con particolare cura i vitigni di Aligoté, impiantati fin dagli anni ’50 su un terreno argilloso-calcareo. Questa cuvée rivela una superba concentrazione, esaltata da un affinamento di 10 mesi in botti di rovere di età compresa tra i 5 e gli 8 anni.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Bouzeron Les Cordères è un Aligoté fantastico che unisce la purezza e la mineralità del terroir della Côte Chalonnaise alla golosità e alla finezza del vitigno Aligoté. Un vino che dimostra come questo vitigno meriti un posto ben più alto nella stima degli intenditori.

Al naso, il vino si apre con sottili note di fiori bianchi, caprifoglio e lillà. Ci vuole poco tempo perché le note esotiche facciano la loro comparsa e mi trasportino ai tropici.

Al palato si rivela oltre ogni mia aspettativa, con una trama acidula di notevole precisione. Si percepisce un bel tocco di esotismo con una leggerissima nota legnosa che si attenuerà col tempo.

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