Vantaggi e fedeltà
Givry 1er Cru bianco Crausot 2022 | Domaine François Lumpp

Givry 1er Cru bianco Crausot 2022 Domaine François Lumpp | Borgogna

La tenuta François Lumpp, situata a Givry, è rinomata per i suoi eccezionali vini rossi e, tra gli altri, per la sua cuvée Givry premier cru “Clos Jus”. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Givry 1er Cru

Vinificazione

Vendemmia manuale con pigiatura a grappolo intero, fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in botti, di cui il 20% nuove, seguiti da 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

---

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Calcare

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetto di trota Fario al burro nocciola, uova di trota e cipolla di Roscoff in crosta di sale, farcito con una spruzzata di cipolla al Comté stagionato

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2025-2031

La tenuta François Lumpp, situata a Givry, è rinomata per i suoi eccezionali vini rossi e, tra gli altri, per la sua cuvée Givry premier cru “Clos Jus”. Questo vino, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, riflette perfettamente il savoir-faire della tenuta e l’autentica espressione del suo terroir. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con cura per preservare la purezza del frutto e l’espressione del terroir. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, di cui una parte è nuova, per conferirgli una sottile complessità legnosa senza sovrastare il profilo aromatico. Questo metodo di affinamento permette di affinare i tannini e di sviluppare la profondità del vino.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il “Clos Jus” è un premier cru emblematico di Givry, situato su terreni composti da calcare oxfordiano, oolite, calcare rosso e argilla. Questi terreni conferiscono al vino una struttura minerale distintiva e una notevole complessità aromatica. I vigneti, di circa 26 anni, si estendono su un appezzamento di 0,5 ettari, favorendo una produzione limitata ma di alta qualità.

Al naso è espressivo, rivelando intensi aromi di ciliegia nera, prugna matura e frutti rossi, accompagnati da sfumature speziate e delicate note legnose.

Al palato, il vino offre una consistenza setosa con tannini fini e ben integrati. I sapori di frutti rossi maturi si fondono armoniosamente con sentori speziati e terrosi, riflettendo la complessità del terroir. Il finale è lungo, bilanciato da una freschezza vivificante e da una sottile mineralità.

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