Rully 1er Cru Cloux rosso 2023 Domaine de Villaine | Borgogna

Descrizione Rully 1er Cru Cloux rosso 2023 | Domaine de Villaine

Il Rully 1er Cru Cloux rosso 2023 del Domaine de Villaine occupa un posto speciale nella gamma della tenuta. Situato ai piedi degli altri due premier cru della casa, Raclot e Rabourcé, il climat Cloux gode di un pendio ripido orientato a est e sud-est. Questa esposizione gli vale di essere considerato uno dei terroir più pregiati delladenominazione Rully. Il Domaine de Villaine è stato un pioniere in questo campo: il passaggio alla viticoltura biologica nel 1986 la dice lunga sulla filosofia dell’azienda.

Terroir e vitigno

Il terreno argilloso-calcareo è ben drenante in superficie ma sufficientemente profondo da consentire al Pinot Nero di trarne una spiccata mineralità. Il forte pendio concentra i raggi solari mattutini favorendo al contempo il drenaggio naturale. Questa combinazione privilegiata conferisce al vino il suo carattere fruttato e deciso. L’annata 2023 apporta il calore solare senza perdere nulla della freschezza naturale dell’appezzamento.

Viticoltura e vinificazione

Le tenute praticano un’agricoltura biologica certificata, integrata da un approccio biodinamico. La vendemmia è manuale, con una selezione meticolosa direttamente in vigna. In cantina, la macerazione dolce dura dai 15 ai 20 giorni e la fermentazione è condotta dai lieviti indigeni.L’affinamento avviene per 12-18 mesi in botti di rovere, di cui il 20-30% nuove, per conferire struttura senza prevalere.

Rully 1er Cru Cloux rosso 2023 | Domaine de Villaine: il parere del sommelier

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin Questo Cloux 2023 è un Pinot Nero della Borgogna meridionale nella sua forma più pura. Il fruttato è immediato, quasi etereo, proprio come annuncia onestamente la descrizione della tenuta. Ma c’è una profondità sottesa che l’affinamento in botte sta cominciando a tessere. L’apogeo è previsto tra il 2028 e il 2033: è questa la finestra da tenere presente, anche se il vino si concede già con piacere oggi dopo un’ora di decantazione a 16 °C. Per chi saprà attendere, le note aromatiche diventeranno più sottili, più complesse. Il Cloux è un vino che premia la pazienza senza renderla obbligatoria.

Il profumo

Al naso si aprono sentori di lampone e ribes rosso, netti e freschi. Un tocco di pepe nero li esalta. Con l’aerazione, il terroir argilloso-calcareo comincia a manifestarsi: in sottofondo emerge una mineralità discreta, che conferisce al profilo aromatico la sua linearità.

Il palato

Al palato, l’attacco è morbido, quasi setoso. I tannini fini si integrano senza asperità, sostenuti da un’acidità ben calibrata che allunga il finale. La persistenza fruttata rimane in primo piano, accompagnata da una leggera nota legnosa derivante dalle botti. L’insieme è vivace, equilibrato. Il finale che stimola la salivazione invita a tornare al bicchiere.

Rully 1er Cru: tutto quello che c’è da sapere su questa denominazione

Rully è una delle denominazioni più settentrionali della Côte Chalonnaise, in Borgogna. I suoi terreni argilloso-calcarei e i suoi pendii ben esposti consentono al Pinot Nero di produrre vini rossi raffinati, spesso più freschi e più tesi rispetto a quelli della vicina Côte de Beaune. La denominazione conta diversi premiers crus riconosciuti, tra cui il climat Cloux, che figura tra i più apprezzati per i rossi. Questo Rully 1er Cru Cloux del Domaine de Villaine è un ottimo esempio della freschezza, della definizione e dell’eleganza naturale tipiche della denominazione.