Rully 1er Cru Cloux rouge 2023 Domaine de Villaine | Bourgogne

Description Rully 1er Cru Cloux rouge 2023 | Domaine de Villaine

Le Rully 1er Cru Cloux rouge 2023 du Domaine de Villaine occupe une place singulière dans la gamme du domaine. Situé sous les deux autres premiers crus maison, Raclot et Rabourcé, le climat Cloux bénéficie d'une pente accentuée orientée Est et Sud-Est. Cette exposition lui vaut d'être considéré comme l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Rully. Le Domaine de Villaine y est pionnier : la conversion à la viticulture biologique en 1986 dit beaucoup de l'état d'esprit du domaine.

Terroir et cépage

Le sol argilo-calcaire est bien drainant en surface mais suffisamment profond pour que le Pinot Noir y puise une minéralité franche. La pente accentuée concentre les rayonnements solaires du matin tout en favorisant le drainage naturel. Cette combinaison privilégiée forge le caractère fruité et tendu du vin. Le millésime 2023 apporte sa chaleur solaire sans perdre quoi que ce soit de la fraîcheur naturelle de la parcelle.

Viticulture et vinification

Le domaine pratique une agriculture biologique certifiée, complétée d'une approche biodynamique. Les vendanges sont manuelles, avec un tri minutieux à la parcelle. En cave, la macération douce dure de 15 à 20 jours, et la fermentation est conduite par les levures indigènes. L'élevage se déroule sur 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont 20 à 30 % de fûts neufs pour structurer sans dominer.

Rully 1er Cru Cloux rouge 2023 | Domaine de Villaine : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin Ce Cloux 2023 est un Pinot Noir de Bourgogne méridionale dans ce qu'il a de plus pur. Le fruité est immédiat, presque aérien, comme la description du domaine l'annonce honnêtement. Mais il y a une profondeur sous-jacente que l'élevage en fût commence à tisser. L'apogée est annoncée entre 2028 et 2033 : c'est la fenêtre à retenir, même si le vin se livre déjà avec plaisir aujourd'hui après une heure de carafage à 16 °C. Pour ceux qui patientent, les notes aromatiques se feront plus subtiles, plus complexes. Le Cloux est un vin qui récompense la patience sans la rendre obligatoire.

Le nez

Le nez s'ouvre sur la framboise et la groseille, nettes et fraîches. Une touche de poivre noir vient les relever. Avec l'aération, le terroir argilo-calcaire commence à se manifester : une minéralité discrète émerge en fond, qui donne au profil aromatique sa droiture.

La bouche

En bouche, l'attaque est souple, presque soyeuse. Les tanins fins s'intègrent sans aspérité, portés par une acidité bien calibrée qui étire la finale. La persistance fruitée reste au premier plan, relayée par une légère empreinte boisée issue des fûts. L'ensemble est vibrant, équilibré. La finale salivante invite à revenir au verre.

Rully 1er Cru : tout savoir sur cette appellation

Rully est l'une des appellations les plus septentrionales de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés permettent au Pinot Noir de produire des vins rouges fins, souvent plus frais et plus tendus que ceux de la Côte de Beaune voisine. L'appellation compte plusieurs premiers crus reconnus, dont le climat Cloux, qui figure parmi les plus estimés pour les rouges. Ce Rully 1er Cru Cloux du Domaine de Villaine est une fière illustration de la fraîcheur, de la définition et de l'élégance sans effort typiques de l'appellation.