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Rully 1er Cru Cloux rouge 2022 | Domaine de Villaine

Rully 1er Cru Cloux rouge 2022 Domaine de Villaine | Bourgogne

Le Rully 1er Cru Cloux du Domaine de Villaine est un vin rouge issu de l'un des climats les plus remarquables de l'appellation. Situé sous les 1ers crus Raclot et Rabourcé, cultivé sur une... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Rully 1er Cru

Vinification

Vendanges manuelles, macération de 15 à 20 jours, fermentation douce

Élevage

12 à 18 mois en fûts de chêne, dont 20 à 30 % de fûts neufs

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Argilo-calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Magret de canard en croûte de sel, poêlée de girolles aux châtaignes et sauce à la betterave

Conseils de service

16°C, avec aération d'une heure dans sa jeunesse

Apogée

2027-2032

Le Rully 1er Cru Cloux du Domaine de Villaine est un vin rouge issu de l'un des climats les plus remarquables de l'appellation. Situé sous les 1ers crus Raclot et Rabourcé, cultivé sur une pente accentuée orientée Est et Sud-Est, ce terroir offre des conditions idéales pour l'expression du Pinot Noir. Le Domaine de Villaine, pionnier de la viticulture biologique en Bourgogne depuis 1986, y élabore un vin rouge d'une grande pureté, alliant fraîcheur, complexité et élégance.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Rully 1er cru Cloux rouge du Domaine de Villaine est une pure expression du Pinot Noir de Bourgogne méridionale. Il allie un fruité frais à une structure tannique élégante, offrant un vin vibrant, à la fois profond et fin. À déguster dès maintenant après une légère aération, ou à conserver en cave pour une évolution harmonieuse sur les 5 à 10 prochaines années.

Dès l'ouverture, le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la framboise et la groseille. Le poivre noir et une pointe de camphre réhaussent l'ensemble. Avec l'aération, des nuances plus profondes de sous-bois et de minéralité émergent, témoignant de la richesse du terroir.

En bouche, on est séduit par sa texture soyeuse, une acidité bien intégrée et des tanins fins qui confèrent une belle longueur. La persistance aromatique fruitée est prolongée par une minéralité boisée sur la finale. L'ensemble est vibrant, équilibré, irrésistible. Une dégustation incroyablement raffinée, où le fruité, très pur, est porté par une minéralité soyeuse. Tout simplement superbe.

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