Volnay 1er Cru Les Mitans 2022 Domaine de Montille | Borgogna

Il Volnay Les Mitans della tenuta De Montille è un 1er cru proveniente da un appezzamento situato in posizione ideale a metà pendio, con esposizione a est, nel cuore della denominazione Volnay. La complessità dei terreni conferisce a questo vino il suo carattere distintivo: dagli agglomerati calcarei nella parte superiore, alle argille nella parte inferiore, passando per l’affioramento di roccia madre al centro dell’appezzamento. La caratteristica principale di questo Volnay 1er cru risiede nel suo profilo complesso e aggraziato.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La tenuta De Montille ha svolto un lavoro eccezionale e di grande precisione su questa cuvée, mettendo in luce il profilo particolare di questa parcella. È un 1er cru davvero splendido, che colpisce per la sua profondità e finezza.

Al naso, il bouquet iniziale è goloso. I piccoli frutti rossi freschi e aciduli si sposano elegantemente con sentori floreali di peonia. Dopo l’ossigenazione, si svela una struttura più concentrata, tra ciliegia nera, sottobosco e mineralità. Questo Volnay acquisirà ancora maggiore equilibrio con il tempo. Si consiglia di conservare questo vino per almeno 4 anni prima di poter pensare di degustarlo.

Al palato, la struttura acida è fine ed elegante. I tannini morbidi conferiscono corpo agli aromi di frutti rossi e neri. Note speziate delicatamente affumicate conferiscono a questo vino una bella soavità. La deliziosa persistenza del finale invita a versarne ancora. Complessità e raffinatezza sono le caratteristiche distintive di questo Volnay dalla giovinezza promettente.