Santenay 1er Cru Les Gravières 2023 Domaine Elodie Roy | Borgogna
Il Santenay 1er Cru Les Gravières del Domaine Élodie Roy incarna l’espressione più...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Maranges
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni
Allevamento
13 mesi in botti di rovere non nuove, assemblaggio e poi 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
---
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Argilloso-calcareo
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Falso filetto di manzo frollato, patate Ratte affumicate al fieno e sugo corposo al granella di cacao
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
2028-2033
Il Maranges “La Rue des Pierres” della tenuta Élodie Roy racchiude l’essenza di un terroir poco conosciuto nel sud della Côte de Beaune. Qui, a circa 300 metri di altitudine, il terreno argilloso-calcareo caratteristico di Maranges conferisce tensione ed eleganza al Pinot Nero, mentre l’esposizione a sud favorisce la maturazione omogenea degli acini e la loro ottimale concentrazione aromatica. I vigneti, di circa cinquant’anni, sono curati con attenzione da Elodie Roy, che pratica una lavorazione del terreno senza diserbanti, mantiene un inerbimento permanente per stimolare la biodiversità e interviene manualmente sui tralci per ottimizzare l’esposizione alla luce e l’aerazione dei grappoli. Una volta raccolti, i grappoli vengono diraspati, vinificati con i propri lieviti indigeni in vasche di cemento e poi affinati in botti di rovere non nuove per 13 mesi, al fine di conferire struttura e profondità senza mascherare il frutto.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Maranges La Rue des Pierres della tenuta Élodie Roy rivela immediatamente la sua identità, tra fruttato goloso e tensione minerale tipica della Côte de Beaune. Questo piccolo cru, proveniente da un appezzamento curato con attenzione da Elodie Roy, riesce a coniugare morbidezza e struttura in una degustazione piacevole già oggi, destinata ad acquisire maggiore complessità con il passare degli anni. A mio avviso, questo vino illustra perfettamente come i terroir di Maranges, spesso modesti in termini di superficie, possano produrre vini di Borgogna precisi ed espressivi. Questo Maranges sfoggia una finezza degna dei superbi Chambolle-Musigny!
Al naso si apre con un bouquet espressivo ed elegante. Gli aromi di frutti rossi aciduli e frutti neri ben maturi si sprigionano con intensità, pur rimanendo freschi e precisi. Tocchi di cacao e pepe nero arricchiscono questa tavolozza aromatica di una bella profondità.
L’attacco al palato è morbido e immediatamente accattivante, sostenuto da tannini fini e setosi che strutturano il vino con grande fluidità. I sapori di frutti rossi e neri si intrecciano con sfumature più speziate di pepe e liquirizia. Il finale svela sottili accenti di cacao amaro e affumicato che prolungano piacevolmente la degustazione. La freschezza e la finezza di questo Maranges lo collocano tra le scoperte più notevoli della Côte de Beaune.
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