Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2023 Domaine François Lumpp | Borgogna

I vini di François Lumpp non hanno eguali nel rivelare la finezza del Pinot Nero sui terreni calcarei della Borgogna meridionale, e questo Givry 1er Cru A Vigne Rouge del Domaine François Lumpp ne è senza dubbio l’esempio più eloquente. Situato sulle colline della Côte Chalonnaise, questo appezzamento di 2,45 ettari si estende su pendii orientati prevalentemente a sud, i cui terreni calcarei e di marna fine danno vita a un Pinot Nero di razza e naturalmente slanciato. Le tenute curano i propri vigneti a mano, con costante attenzione: la sfoltitura, il leggero rincalzo e la rimozione dei sassi consentono di preservare la salute delle viti. La vendemmia, esclusivamente manuale, è seguita da una selezione meticolosa, garanzia di purezza. Dopo una fermentazione naturale con lieviti indigeni, il vino riposa per dodici mesi in botti, di cui circa il 70% nuove. Questo affinamento in legno, preciso e controllato, leviga la materia senza cancellare la tensione del terroir.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Al Domaine François Lumpp, ogni climat viene lavorato come un pezzo unico. Il Givry 1er Cru A Vigne Rouge di François Lumpp non fa eccezione. Si ritrovano l’accuratezza e la precisione che caratterizzano i vini di François Lumpp: un equilibrio tra intensità e moderazione, sempre al servizio del terroir.

Al naso si aprono aromi di ciliegia nera e confettura di mirtilli. Si aggiungono gradualmente lievi note di peonia e liquirizia, accompagnate da spezie dolci e sentori di cacao. Con l’aerazione, il vino acquista profondità su una trama delicatamente affumicata.

Al palato, la struttura ampia è sostenuta da una grana tannica ancora un po’ serrata, ma già elegante. Il frutto nero conserva una bella freschezza, bilanciata dalle note floreali e speziate del Pinot Nero. La consistenza fine e vellutata derivante dall’affinamento si protrae nel finale minerale e persistente.