Borgogna Pinot Nero 2023 Domaine Elodie Roy | Borgogna
Il Pinot Nero di Borgogna del Domaine Élodie Roy si colloca con eleganza tra i vini di...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Chassagne-Montrachet
Vinificazione
Vendemmia manuale con diraspatura totale, 20 giorni di macerazione seguiti da fermentazione con lieviti indigeni in vasche
Allevamento
Da 12 a 18 mesi in botti di rovere non nuove
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Biologico non certificato
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Argilloso-calcareo con ghiaia calcarea
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Arrosto di cosciotto di vitello, funghi trombetta della morte saltati in padella e crema di patate alle castagne
Consigli per l'utilizzo
16 °C, da decantare leggermente quando è giovane
Apogeo
2028-2033
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