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Rully 1er Cru Grésigny 2023 | Paul & Marie Jacqueson

Rully 1er Cru Grésigny 2023 Paul & Marie Jacqueson | Borgogna

Il Rully 1er cru Grésigny di Paul & Marie Jacqueson è un punto di riferimento assoluto della denominazione. La tenuta Jacqueson ha costituito nel corso delle generazioni un patrimonio... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Chardonnay

Denominazione

Vinificazione

Vendemmia manuale, cernita, pigiatura diretta, decantazione per gravità e fermentazione alcolica in botti

Allevamento

18 mesi in botti, di cui il 15%-20% nuove

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Suoli bruni calcarei molto sassosi

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Haddock in camicia, sedano arrosto al cocco e salsa di mela e kiwi

Consigli per l'utilizzo

13 °C

Apogeo

2025 - 2035

Il Rully 1er cru Grésigny di Paul & Marie Jacqueson è un punto di riferimento assoluto della denominazione. La tenuta Jacqueson ha costituito nel corso delle generazioni un patrimonio viticolo eccezionale nei migliori climat di Rully. Grésigny è un appezzamento di 0,80 ettari con vitigni di Chardonnay molto vecchi, piantati nel 1950, su un terroir solido e asciutto con terreni bruni molto sassosi, con un substrato di marne bianche e calcaree. Questa cuvée esclusiva è destinata a un invecchiamento minimo di una dozzina d’anni.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Rully 1er cru Grésigny di Paul & Marie Jacqueson è più slanciato e incisivo rispetto agli altri 1er cru della tenuta; è un vero tesoro che coniuga la nobiltà di un grande terroir a una dimensione tattile altrettanto carnale. In una degustazione alla cieca, si potrebbe scambiarlo per un Puligny-Montrachet.

All’apertura dominano la pesca e l’albicocca, prima che la decantazione riveli aromi di verbena e lievi sentori di brioche. Un bouquet di grande finezza che si dispiega lentamente.

L’attacco è ampio, rapidamente bilanciato da una notevole acidità e da sentori minerali. Generoso e succoso, offre un bell’equilibrio tra concentrazione di frutta e mineralità, con un finale persistente e raffinato.

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