Vantaggi e fedeltà
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  • Bio : proveniente da agricoltura biologica
Ladoix Les Chaillots 2022 | Catherine e Claude Maréchal

Ladoix Les Chaillots 2022 Catherine e Claude Maréchal | Borgogna

Il Ladoix Les Chaillots di Catherine e Claude Maréchal esprime tutta la tipicità dei terreni argilloso-calcarei della Côte de Beaune , con il suo equilibrio naturale tra fruttato, freschezza... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Ladoix

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Marno-calcareo e sassoso

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Coulommiers con frutta secca e insalata di valeriana all'olio di noci

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2028-2032

Il Ladoix Les Chaillots di Catherine e Claude Maréchal esprime tutta la tipicità dei terreni argilloso-calcarei della Côte de Beaune, con il suo equilibrio naturale tra fruttato, freschezza ed espressione minerale.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Al Domaine Catherine e Claude Maréchal, anche le denominazioni meno note assumono rilievo. In questo Ladoix Les Chaillots, il Pinot Nero si rivela tanto corposo quanto facile da bere, sostenuto da un equilibrio davvero perfetto.

Al naso si apre un bouquet di frutti rossi e neri che mescola amarene, prugne e lamponi freschi, esaltato da un leggero sentore di kirsch e da alcune sfumature legnose ben integrate. Durante l’aerazione, note floreali e speziate arricchiscono il bouquet.

Al palato, la struttura è succosa, con un corpo equilibrato in cui i tannini, ancora leggermente serrati, conferiscono una piacevole consistenza e un vero rilievo. Il frutto si esprime con golosità e freschezza, mentre una trama minerale e speziata imprime l’autentica impronta del terroir sul finale fluido e che stimola la salivazione.

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