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Ladoix Les Chaillots 2022 | Catherine et Claude Maréchal

Ladoix Les Chaillots 2022 Catherine et Claude Maréchal | Bourgogne

Le Ladoix Les Chaillots de Catherine et Claude Maréchal exprime toute la typicité des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune avec son équilibre naturel entre fruit, fraîcheur et... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Ladoix

Vinification

Fermentation avec levures indigènes

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Marno-calcaire et caillouteux

Dégustation

Suggestions gourmandes

Coulommiers aux fruits secs et salade de mâche à l'huile de noix

Conseils de service

16° C

Apogée

2028-2032

Le Ladoix Les Chaillots de Catherine et Claude Maréchal exprime toute la typicité des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune avec son équilibre naturel entre fruit, fraîcheur et expression minérale.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Au Domaine Catherine et Claude Maréchal, même les appellations discrètes prennent du relief. Sur ce Ladoix Les Chaillots, le Pinot Noir se montre aussi charnu que digeste, porté par une vraie justesse d’équilibre.

Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges et noirs mêlant griottes, prunes et framboises fraîches, relevé par une touche légèrement kirschée et quelques nuances boisées bien intégrées. À l’aération, des notes florales et épicées viennent enrichir le bouquet.

En bouche, la matière est juteuse, avec un corps équilibré où les tanins, encore légèrement serrés, apportent une mâche agréable et un vrai relief. Le fruit s’exprime avec gourmandise et fraîcheur, tandis qu'une trame minérale et épicée assoit l'empreinte authentique du terroir sur la finale fluide et salivante.

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