Champagne La Grande Côte 2021 Domaine Léon | Champagne

La cuvéeLa Grande Côtedella casa di champagne Léon è una straordinaria espressione dello Chardonnay. Questoblanc de blancs, proveniente da un unico lieu-dit situato a Landreville sulla Côte des Bar, riflette l’impegno di Clément Robert a favore di champagne autentici e privi di artifici. L’affinamento di questa cuvée avviene in botti di rovere, una scelta che conferisce complessità aromatica e una struttura armoniosa. Dopo un invecchiamento di 17 mesi su graticci, questo blanc de blancs acquisisce una consistenza e una finezza eccezionali.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: L’appezzamento diLa Grande Côtegode di un’esposizione a sud-sud-ovest che favorisce una maturazione ottimale, unita a un terreno limoso-argilloso-calcareo che conferisce a questa cuvée un profilo ricco e minerale. La coltivazione con inerbimento naturale di un filare su due contribuisce inoltre alla biodiversità del vigneto,conferendo complessità e profondità ai vini. Clément Robert predilige una vinificazione naturale con lieviti indigeni, senza aggiunta di dosaggio al momento della sboccatura, lasciando così che la purezza del terroir si esprima appieno.

Al naso, la cuvée rivela sottili aromi di fiori bianchi, pera matura e agrumi freschi, in particolare il limone. Note di nocciola fresca, mandorla e brioche, ereditate dall’affinamento in botte, aggiungono una dimensione golosa e leggermente burrosa.

Al palato, La Grande Côte offre un attacco vivace e preciso. La consistenza è al tempo stesso cremosa e tesa grazie a una bella acidità bilanciata da sapori di mela verde, pera e scorza di pompelmo. La mineralità salina, caratteristica distintiva dei terreni della Côte des Bar, si protrae nel retrogusto e lascia un finale persistente caratterizzato da sentori di spezie dolci e da una freschezza vibrante.