Magnum Ambonnay Grand Cru 2020 Champagne Marguet | Champagne

La cuvée Ambonnay grand cru di Champagne Marguet si colloca fin da subito tra le più emblematiche della tenuta, incarnando il raffinato equilibrio tra tradizione e terroir. Situata nel cuore della Montagne de Reims, ad Ambonnay, la tenuta coltiva su terreni argilloso-calcarei gessosi vigneti di oltre 40 anni, tipici di questa denominazione grand cru. Il vitigno è composto da Pinot Nero (63 %) e Chardonnay (37 %), con ciascuna varietà vinificata separatamente in barrique. L’autenticità perseguita da Benoît Marguet dà vita a un vigneto in cui, dal 2010, si arano con la trazione equina, al fine di preservare l’integrità del suolo e rispettare i principi della viticoltura biodinamica. Le pratiche colturali sono quindi estremamente rispettose, con pochi o nessun solfito aggiunto, fermentazioni in legno e affinamento prolungato sui lieviti, a testimonianza di una filosofia di intervento minimo volta a lasciare che la tipicità della Maison Marguet e del suo terroir unico si esprima appieno.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvéed’Ambonnay grand cru di Champagne Marguet rivela un’interpretazione sorprendente e autentica del terroir di Ambonnay. Questo Champagne, già accessibile, si distingue nel panorama regionale delle cuvée di carattere. Evolvendosi con grazia, il suo potenziale di invecchiamento gli consentirà di acquisire maggiore complessità nei prossimi dieci anni. Una bottiglia esclusiva – meno di 3.000 bottiglie prodotte – ma già di culto tra gli appassionati.

Al naso, la cuvée si apre su delicate note di frutta bianca arricchite da sottili sentori agrumati, come il limone e il mandarino. Un tocco minerale che evoca il gesso umido completa questo primo bouquet. Questo profumo affascina per la sua finezza, offrendo al contempo una densità aromatica accuratamente bilanciata dalla marcata impronta minerale, che riflette fedelmente l’origine grand cru.

Al palato, la squisita finezza delle bollicine sostiene fin da subito una consistenza cremosa al punto giusto, che evita la trappola dell’opulenza. L’attacco è netto, sostenuto da un’acidità matura che ne rafforza la freschezza. L’equilibrio tra la potenza del Pinot Nero e la tensione dello Chardonnay si manifesta mirabilmente nella concentrazione aromatica. I sapori di pesca bianca e mela croccante si intrecciano con sottili note di pasticceria e mandorla dolce. Un’elegante mineralità conferisce profondità al finale, prolungando la degustazione con un’impressione di purezza e armonia, fedele allo spirito dello Champagne Marguet.