Coteaux Champenois Riceys rosso En Val Bazot 2019 Olivier Horiot | Champagne

All’estremità meridionale della Champagne, il villaggio di Les Riceys custodisce un’antica tradizione di vini fermi, a lungo messa in secondo piano dal boom dei vini spumanti. Il Coteaux Champenois Riceys rosso “En Val Bazot” di Olivier Horiot porta avanti questa storia singolare. Nasce nel lieu-dit denominato En Val Bazot, una delle zone più rinomate di Les Riceys per i suoi terreni che mescolano argille e calcari del Kimmeridgiano, che favoriscono un’espressione strutturata e profonda del Pinot Nero. Su questi pendii, Olivier Horiot pratica una viticoltura biologica esigente , attenta alla vita dei suoli e agli equilibri naturali. Le uve vengono raccolte manualmente a maturazione, prima di una vinificazione basata su fermentazioni spontanee e una macerazione prolungata in botti. L’affinamento prosegue poi per 18 mesi in botti di rovere già utilizzate, conferendo a questa cuvée una struttura che ne favorisce la conservazione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Coteaux Champenois Riceys rosso «En Val Bazot» di Champagne di Olivier Horiot afferma con orgoglio la propria identità di vino di terroir. La sua struttura solida e la sua profondità, raramente associate ai rossi di Champagne, rivelano nell’annata 2019 un potenziale di invecchiamento che non ci si aspetterebbe da questa denominazione ancora poco conosciuta. Il lavoro meticoloso diOlivier Horiot permette di rivelare un rosso dei Riceys dotato di una vera capacità di evoluzione.

Al naso, gli aromi di piccoli frutti rossi freschi si mescolano a note terrose di sottobosco, alle quali si aggiungono discreti accenti speziati. Il tutto è caratterizzato da una bella freschezza aromatica e sostenuto da un legno nobile e finemente integrato.

Al palato si presenta con una bella corposità, strutturato da tannini setosi che si affineranno ulteriormente con il tempo. Dominano gli aromi di frutti rossi, sostenuti in modo molto sottile dal rilievo legnoso dell’affinamento. Da questo vino traspare una vera freschezza, che persiste piacevolmente sul finale delicatamente liquirizioso.