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Fedeltà e vantaggi
Un programma su misura
Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2018
Vitigno/i
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Denominazione
Champagne 1er Cru
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni e successivo bâtonnage
Allevamento
60 mesi su listelli
Filosofia e stile
Tipo di vino
Spumante bianco
Tipo di coltivazione
Biologico non certificato
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
Argille e gesso
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Ravioli all’aragosta, brodo di chele e maionese allo yuzu
Consigli per l'utilizzo
11 °C
Apogeo
2027-2041
Sull’omonimo appezzamento a Mareuil-sur-Aÿ, la cuvée Les Blanchiens 1er Cru extra brut di Champagne R Pouillon & Fils unisce in parti uguali Chardonnay e Pinot Nero su terreni argillosi e gessosi.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Les Blanchiens incarna la tipicità del terroir gessoso della regione, dal quale lo Chardonnay e il Pinot Noir traggono profondità ed energia strutturante. Un equilibrio impareggiabile tra freschezza salina e sapori evoluti!
Al naso, fin dall’apertura, si esprimono note decise di frutta bianca e gialla ben matura, agrumi canditi e gesso umido. Tocchi leggermente tostati, apportati dall’affinamento, conferiscono all’insieme una complessa eleganza.
Al palato, la materia ampia e vibrante trova una straordinaria risonanza nella tensione salina tipica dei terroir gessosi. L’equilibrio tra potenza, complessità e freschezza conferisce alla degustazione una grande vivacità, che si protrae nel finale netto e minerale.
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