Vantaggi e fedeltà
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Les Châtaigniers extra brut 2020 | Champagne R. Pouillon et Fils

Champagne Les Châtaigniers Extra-Brut 2020 R. Pouillon et Fils | Champagne

Dal lieu-dit Le Bois des Châtaigniers a Festigny, nella Valle della Marna , nasce la cuvée Les Châtaigniers extra brut della casa Champagne R Pouillon & Fils . Su questi terreni... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2020

Vitigno/i

Pinot Meunier

Denominazione

Champagne

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni e successivo bâtonnage

Allevamento

Da 36 a 48 mesi su listelli

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Brioche alla francese, panna montata all’achillea e sorbetto al cinorrodo

Consigli per l'utilizzo

11 °C

Apogeo

2027-2039

Dal lieu-dit Le Bois des Châtaigniers a Festigny, nella Valle della Marna, nasce la cuvée Les Châtaigniers extra brut della casa Champagne R Pouillon & Fils. Su questi terreni argilloso-calcarei del Lutetiano, il Pinot Meunier rivela tutta la sua complessità, in uno stile spiccatamente parcellare.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Spesso sottovalutato, il Pinot Meunier viene qui esaltato dall’approccio visionario di Fabrice Pouillon (la sua famosa MFP) e sprigiona una profondità e una golosità avvolgenti che non sempre ci si aspetta da lui.

Il profumo è avvolgente e seducente, che fin dall’apertura sprigiona note soavi di piccoli frutti rossi maturi, mela cotta e spezie dolci.

Al palato, la struttura rotonda e avvolgente, sostenuta da un corpo vivace e da bollicine di notevole finezza, regala un finale di lunga persistenza e confortante.

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