Magnum Champagne Grand Cru Annata 2014 Egly-Ouriet | Champagne

Descrizione Magnum Champagne Grand Cru 2014 | Egly-Ouriet

Il Magnum Champagne Grand Cru 2014di Egly-Ouriet è una cuvée emblematica della tenuta. Con sede ad Ambonnay, villaggio classificato Grand Cru sulla Montagna di Reims, Egly-Ouriet è rinomata per i suoi champagne da viticoltore, elaborati con grande attenzione al terroir e all’invecchiamento. Questa annata 2014 ha affinato per oltre sei anni su graticci prima della sboccatura. Uno champagne che si prende il tempo necessario per svilupparsi e che riflette il lavoro della tenuta.

L’annata 2014 si distingue per la sua freschezza, la spiccata acidità e la bella tensione. Il formato Magnum (150 cl) favorisce a sua volta una lenta evoluzione del vino, che può così acquisire maggiore complessità nel corso degli anni.

Terroir e vitigni

I vigneti di Egly-Ouriet sono situati su terreni argilloso-calcarei ricchi di gesso, tipici dei grands crus della Montagne de Reims. Il gesso favorisce il drenaggio e aiuta a regolare le riserve idriche. Contribuisce inoltre alla freschezza e alla mineralità del vino. L’assemblaggio è composto per il 70% da Pinot Nero e per il 30% da Chardonnay. Il Pinot Nero di Ambonnay conferisce struttura, corpo e aromi di frutti neri maturi. Lo Chardonnay completa l’insieme apportando finezza e freschezza. Il dosaggio Extra Brut, pari a 1 g/L, rimane molto basso per preservare l’espressione del vino.

Viticoltura e vinificazione

L’azienda coltiva i propri vigneti secondo i principi della viticoltura biologica, senza certificazione ufficiale, con pratiche vicine alla biodinamica. L’uso di prodotti chimici è limitato e viene prestata particolare attenzione ai terreni e ai cicli naturali. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. Circa il 20% della vinificazione avviene in botti di rovere, il resto in vasche di acciaio inossidabile. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti, di cui il 20% di legno nuovo, prima di proseguire l’invecchiamento su doghe per almeno 4 anni per questa annata. La tenuta limita inoltre l’apporto di zolfo e ricorre al controllo della temperatura in cantina per accompagnare l’affinamento.

Magnum Champagne Grand Cru 2014 | Egly-Ouriet: il parere del sommelier

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin

Egly-Ouriet si distingue per la coerenza del proprio lavoro, dal vigneto alla vinificazione. Questo Grand Cru 2014 in formato Magnum è destinato agli amanti degli champagne di carattere, da degustare con la stessa attenzione riservata a un grande vino bianco di Borgogna. Il formato Magnum favorisce un’evoluzione più lenta e progressiva del vino, consentendogli di acquisire complessità nel corso del tempo. Servitelo a circa 10 °C, subito dopo l’apertura e senza decantarlo, per godere appieno delle sue bollicine fini e della sua freschezza.

Il profumo

Al naso rivela una bella complessità, in cui si intrecciano note di frutta gialla matura, mela arrosto e mela cotogna candita, scorze di agrumi e brioche imburrata. Con l’ossigenazione emergono sentori tostati e leggermente legnosi, mentre una delicata mineralità gessosa sullo sfondo controbilancia la ricchezza del bouquet.

Il palato

Al palato, lo champagne offre una bella ampiezza, con una consistenza generosa e bollicine delicate come pizzo. La freschezza e la tensione minerale conferiscono un ottimo equilibrio, mentre i sapori di brioche, frutta secca, nocciola e pesca arrosto si intrecciano con delicate note di agrumi canditi. Il finale, di grande persistenza, si arricchisce di una leggera nota amara, che conferisce rilievo e grande profondità alla degustazione. Uno champagne di carattere, tanto generoso quanto elegante, che possiede un ottimo potenziale di invecchiamento.

Champagne Grand Cru: tutto quello che c’è da sapere su questa denominazione

La Champagne conta 17 villaggi classificati come Grand Cru, che occupano il vertice della gerarchia dei cru. Questa classificazione storica si basa in particolare sulla reputazione dei loro terroir, spesso caratterizzati da terreni calcarei e da condizioni favorevoli alla coltivazione della vite. Ambonnay fa parte di questi villaggi ed è particolarmente noto per i suoi Pinot Nero, che danno vita a vini strutturati e generosi, nonché per i suoi Chardonnay freschi e tesi.

Il Grand Cru 2014 di Egly-Ouriet riflette bene il carattere di questo terroir e lo stile della tenuta. È uno champagne che richiede un po’ di tempo per rivelare tutte le sue qualità. Fedele al lavoro di Francis Egly, privilegia la precisione e l’espressione del terroir piuttosto che un fascino immediato. Conquisterà gli amanti degli champagne di carattere, capaci di evolversi nel tempo.