Magnum Champagne Grand Cru Millésime 2014 Egly-Ouriet | Champagne

Description Magnum Champagne Grand Cru 2014 | Egly-Ouriet

Le Magnum Champagne Grand Cru 2014 d'Egly-Ouriet est une cuvée emblématique du domaine. Installé à Ambonnay, village classé Grand Cru sur la Montagne de Reims, Egly-Ouriet est reconnu pour ses champagnes de vigneron, élaborés avec une grande attention portée au terroir et au vieillissement. Ce millésime 2014 a vieilli plus de six ans sur lattes avant son dégorgement. Un champagne qui prend le temps de se développer et reflète le travail du domaine.

Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur, son acidité bien présente et sa belle tension. Le format Magnum (150 cl) favorise quant à lui une évolution lente du vin, qui peut ainsi gagner en complexité au fil des années.

Terroir et cépages

Les vignes d'Egly-Ouriet sont implantées sur des sols argilo-calcaires riches en craie, typiques des grands crus de la Montagne de Reims. La craie favorise le drainage et aide à réguler les réserves en eau. Elle contribue également à la fraîcheur et à la minéralité du vin. L'assemblage se compose de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay. Le Pinot Noir d'Ambonnay apporte de la structure, du volume et des arômes de fruits noirs mûrs. Le Chardonnay vient compléter l'ensemble en apportant finesse et fraîcheur. Le dosage Extra Brut, à 1 g/L, reste très faible afin de préserver l'expression du vin.

Viticulture et vinification

Le domaine travaille ses vignes selon les principes de la viticulture biologique, sans certification officielle, avec des pratiques proches de la biodynamie. Les intrants sont limités et une attention particulière est portée aux sols et aux cycles naturels. Les fermentations se font avec des levures indigènes. Environ 20 % de la vinification se déroule en fûts de chêne, le reste en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts, dont 20 % de bois neuf, avant de poursuivre son vieillissement sur lattes pendant au moins 4 ans pour ce millésime. Le domaine limite également les apports de soufre et utilise le contrôle des températures en cave pour accompagner l'élevage.

Magnum Champagne Grand Cru 2014 | Egly-Ouriet : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin

Egly-Ouriet se distingue par la cohérence de son travail, de la vigne à la vinification. Ce Grand Cru 2014 en Magnum s'adresse aux amateurs de champagnes de caractère, à déguster avec la même attention qu'un grand vin blanc de Bourgogne. Le format Magnum favorise une évolution plus lente et progressive du vin, lui permettant de gagner en complexité au fil du temps. Servez-le autour de 10 °C, juste après ouverture et sans carafage, pour profiter pleinement de sa bulle fine et de sa fraîcheur.

Le nez

Le nez dévoile une belle complexité, mêlant notes de fruits jaunes mûrs, de pomme rôtie et de coing confit, de zestes d'agrumes et de brioche beurrée. À l'aération, des touches grillées et légèrement boisées apparaissent, tandis qu'une fine minéralité de craie en arrière-plan vient contrebalancer la richesse du bouquet. 

La bouche

En bouche, le champagne offre une belle ampleur, avec une matière généreuse et une bulle de dentelle. La fraîcheur et la tension minérale apportent un bel équilibre, tandis que les saveurs de brioche, de fruits secs, de noisette et de pêche rôtie se mêlent à de délicates notes d'agrumes confits. La finale tout en longueur se pare d'une légère amertume, qui confère du relief et beaucoup de profondeur à la dégustation. Un champagne de caractère, aussi généreux qu'élégant, qui possède un beau potentiel de garde.

Champagne Grand Cru : tout savoir sur cette appellation

La Champagne compte 17 villages classés Grand Cru, qui occupent le sommet de la hiérarchie des crus. Ce classement historique repose notamment sur la réputation de leurs terroirs, souvent caractérisés par des sols crayeux et des conditions favorables à la culture de la vigne. Ambonnay fait partie de ces villages et est particulièrement connu pour ses Pinots Noirs, qui donnent des vins structurés et généreux, ainsi que pour ses Chardonnays frais et tendus.

Le Grand Cru 2014 d'Egly-Ouriet reflète bien le caractère de ce terroir et le style du domaine. C'est un champagne qui demande un peu de temps pour révéler toutes ses qualités. Fidèle au travail de Francis Egly, il privilégie la précision et l'expression du terroir plutôt qu'une séduction immédiate. Il séduira les amateurs de champagnes de caractère, capables d'évoluer avec le temps.